Resep Coklat Kerikil – Kuliner kekinian yang kian berkembang, tren kuliner terus menawarkan inovasi baru. Salah satu yang tengah mencuri perhatian adalah coklat kerikil, sebuah cemilan yang tak hanya lezat tetapi juga mengikuti tren ekonomis yang memudahkan untuk dijual.
Kali ini, kami akan membagikan resep praktis coklat kerikil, yang cocok sebagai sajian istimewa di Hari Lebaran. Sebuah kreasi dari bahan ekonomis dengan sentuhan kekinian, resep ini juga hadir dengan tips melelehkan coklat yang sempurna untuk memudahkan proses pembuatan.
Tidak hanya sekadar coklat, cemilan ini menjadi karya seni kuliner dengan menggabungkan bahan-bahan sederhana seperti tepung tapioka, coklat putih, dan biskuit Goriorio. Semua terpadu dengan sempurna dalam proses pembuatan yang sederhana, membuatnya cocok sebagai opsi cemilan yang dijual atau bahkan sebagai hadiah spesial di momen Lebaran.
Dengan tampilan yang menarik, cita rasa lezat, dan keekonomisan bahan, coklat kerikil ini dijamin akan menjadi favorit di tengah hidangan Lebaran yang kaya rasa. Mari simak langkah-langkah praktisnya dan rasakan kelezatannya di tengah momen kemenangan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram tepung tapioka
- 500 gram coklat putih (masing-masing 250 gram)
- 10 keping biskuit Goriorio
- Pewarna makanan (hitam, merah, hijau, kuning)
- ½ sendok teh gula halus
- 40 gram tepung Oreo
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyangrai Tepung Tapioka
Panaskan wajan kering dengan api kecil. Sangrai tepung tapioka hingga ringan dan berubah warna selama 7-10 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah itu, sisihkan dan biarkan dingin.
2. Melelehkan Coklat Putih
Parut atau iris coklat putih menjadi kecil-kecil. Haluskan juga biskuit Goriorio hingga teksturnya serupa tepung.
3. Mencampurkan Bahan-bahan
Lelehkan coklat putih menggunakan metode double boiler. Campurkan coklat putih yang telah dilelehkan dengan tepung tapioka yang telah disangrai. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan gula halus.
4. Pencetakan
Bentuk campuran adonan menjadi kerikil kecil atau bentuk lain sesuai selera. Letakkan pada loyang atau wadah yang telah disiapkan.
5. Pengerasan
Dinginkan coklat kerikil dalam kulkas selama 7-10 menit agar lebih keras.
6. Penyelesaian
Setelah dingin dan keras, coklat kerikil siap disajikan atau dikemas untuk dijual. Gunakan cup puding berukuran 100 ml untuk menimbang dan mengemas coklat kerikil sekitar 95-100 gram per cup.
Keunikan dan Daya Tarik:
Coklat kerikil ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga terbuat dari bahan-bahan yang ekonomis dan mudah didapat. Dengan tambahan pewarna makanan, coklat kerikil ini memiliki tampilan yang menarik dan cocok sebagai cemilan atau hadiah spesial di Hari Lebaran.
Dengan resep coklat kerikil yang mudah dan praktis ini, teman-teman bisa menikmati cemilan kekinian coklat kerikil yang lezat serta memiliki nilai jual tinggi di hari lebaran. Coklat kerikil cocok sebagai hadiah atau isian parsel untuk keluarga dan teman tercinta. Selamat mencoba dan selamat merayakan hari lebaran dengan cemilan yang istimewa!